പല ആരോഗ്യ വിദഗ്ദ്ധരും മുതിർന്നവരും ഒരുപോലെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഒരു ശീലമാണ് ദിവസവും കുതിർത്ത ബദാം കഴിക്കുക എന്നത്. ഒരു മാസത്തേക്ക് ഈ ശീലം പിന്തുടർന്നാൽ ശരീരത്തിൽ പ്രകടമായതും അപ്രകടമായതുമായ നിരവധി മാറ്റങ്ങൾ കാണാനാകും. വൈറ്റമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവയുടെ ഒരു കലവറയാണ് ബദാം. ഇത് കുതിർത്തു കഴിക്കുമ്പോൾ പോഷകങ്ങളുടെ ലഭ്യതയും ദഹനവും മെച്ചപ്പെടുന്നു.
എന്തുകൊണ്ട് ബദാം കുതിർക്കണം?
സാധാരണ ബദാമിന്റെ തവിട്ടുനിറമുള്ള തൊലിയിൽ ഫൈറ്റിക് ആസിഡ്, ടാനിൻസ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ ഇരുമ്പ്, സിങ്ക് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളെ ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ തടസപ്പെടുത്താൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ബദാം 8 മുതൽ 12 മണിക്കൂർ വരെ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുമ്പോൾ ഫൈറ്റിക് ആസിഡിന്റെ അളവ് കുറയുന്നു. പോഷകങ്ങൾ ശരീരത്തിന് കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സാധിക്കുന്നു. ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്ന ലിപേസ് പോലുള്ള എൻസൈമുകൾ പുറത്തുവിടുന്നു, ഇത് ദഹനം സുഗമമാക്കുന്നു. വയറുവീർക്കൽ, ഗ്യാസ് തുടങ്ങിയ ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഒരു മാസം കുതിർത്ത ബദാം കഴിച്ചാലുള്ള പ്രധാന മാറ്റങ്ങൾ
ഒരു മാസം സ്ഥിരമായി (ദിവസവും 4-6 എണ്ണം) കുതിർത്ത ബദാം കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങളെ എങ്ങനെ സ്വാധീനിക്കുമെന്ന് നോക്കാം
- മെച്ചപ്പെട്ട ദഹനവും കുടൽ ആരോഗ്യവും
ആദ്യ ആഴ്ചയിൽ തന്നെ ദഹനപ്രക്രിയയിൽ മാറ്റം കണ്ടുതുടങ്ങാം. ബദാമിലെ നാരുകളും എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്ന ഘടകങ്ങളും മലബന്ധം തടയാനും കുടലിന്റെ പ്രവർത്തനം സുഗമമാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. വയറുവേദന, അസ്വസ്ഥത എന്നിവ കുറഞ്ഞ്, മൊത്തത്തിൽ വയറിന് ഭാരം കുറഞ്ഞതായി അനുഭവപ്പെടും.
- ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുന്നു
ബദാമിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ ഹൃദയത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്. ഒരു മാസം ഇത് തുടരുമ്പോൾ, ശരീരത്തിലെ മോശം കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ വർധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഇത് രക്തസമ്മർദം നിയന്ത്രിക്കാനും ഹൃദയ സംബന്ധമായ രോഗങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.
- തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
വൈറ്റമിൻ ഇ, എൽ-കാർനിറ്റൈൻ, റൈബോഫ്ലേവിൻ, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങൾ തലച്ചോറിലെ കോശവളർച്ചയെ സഹായിക്കുന്നു. ദിവസേനയുള്ള ഉപയോഗം ഓർമ്മശക്തി, ഏകാഗ്രത, വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനം എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഇത് ഒരുപോലെ ഗുണം ചെയ്യും.
- ചർമ്മത്തിനും മുടിക്കും ആരോഗ്യം
ബദാം വൈറ്റമിൻ ഇയുടെ ഒരു മികച്ച ഉറവിടമാണ്. ഇത് ശക്തമായ ഒരു ആന്റിഓക്സിഡന്റാണ്. ഒരു മാസത്തെ സ്ഥിരമായ ഉപയോഗം ചർമ്മത്തിലെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ്സ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ചർമ്മത്തിന് തിളക്കം, മൃദുത്വം, ഈർപ്പം എന്നിവ നിലനിർത്താനും അകാല വാർദ്ധക്യം തടയാനും ഇത് സഹായിക്കും. ബദാമിലെ പോഷകങ്ങൾ മുടിയുടെ ആരോഗ്യത്തിനും വളർച്ചയ്ക്കും ഉത്തമമാണ്.
- ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നു
ബദാമിലെ ഉയർന്ന ഫൈബറും പ്രോട്ടീനും കാരണം ഇത് കഴിച്ചാൽ വയറ് നിറഞ്ഞതായി തോന്നുകയും വിശപ്പ് കുറയുകയും ചെയ്യും. ഇത് അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് തടയാനും മൊത്തത്തിലുള്ള കലോറി ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നതിലൂടെ ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ പിന്തുണ നൽകുന്നു.
ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ
ഒരു ദിവസം 4 മുതൽ 6 വരെ കുതിർത്ത ബദാം ആണ് സാധാരണയായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്. അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് കാലറി കൂടാൻ കാരണമായേക്കാം. രാവിലെ വെറുംവയറ്റിൽ കഴിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും ഉചിതം.
