അതിവേഗം കുതിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന ലോകത്ത് സ്ട്രെസ് അഥവ സമ്മർദ്ദം ദൈനംദിന ജീവിതത്തിന്റെ ഭാഗമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. നമ്മൾ സമ്മർദ്ദത്തിലാകുമ്പോൾ, നമ്മുടെ ശരീരം കോർട്ടിസോൾ എന്ന ഹോർമോൺ പുറത്തുവിടുന്നു. ഊർജ്ജത്തിനും ശ്രദ്ധയ്ക്കും കോർട്ടിസോൾ പ്രധാനമാണെങ്കിലും, ദീർഘനേരം ഇത് അധികമാകുന്നത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കും. ഉയർന്ന കോർട്ടിസോളിന്റെ അളവ് ശരീരഭാരം, ഉത്കണ്ഠ, ഉറക്കമില്ലായ്മ, ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ചില ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് സ്വാഭാവികമായും കോർട്ടിസോളിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും സമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രണത്തിലാക്കാനും കഴിയുമെന്നതാണ് പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നത്. അത് ഏതൊക്കെയെന്ന് നോക്കാം,
- ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് – ഒരു ചെറിയ കഷണം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കും. ഇതിൽ വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും സമ്മർദ്ദ ഹോർമോണുകളെ സന്തുലിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
- വാഴപ്പഴം – വിറ്റാമിൻ ബി6 കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമായ വാഴപ്പഴം ശരീരത്തെ ഡോപാമൈൻ, സെറോടോണിൻ എന്നിവ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇവ മനസ്സിനെ ശാന്തമാക്കാൻ കഴിയുന്ന “സുഖകരമായ” രാസവസ്തുക്കളാണ്.
- കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യം (സാൽമൺ, അയല, മത്തി) – ഇവയിൽ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കോർട്ടിസോൾ, രക്തസമ്മർദ്ദം എന്നിവ കുറയ്ക്കാൻ ഇവ സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.
- ഗ്രീൻ ടീ – കാപ്പിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഗ്രീൻ ടീയിൽ എൽ-തിയനൈൻ എന്ന അമിനോ ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നിങ്ങളെ ഉറക്കത്തിലാക്കാതെ വിശ്രമം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് കോർട്ടിസോളിനെ സന്തുലിതമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
- തൈര് – തൈര് പോലുള്ള പ്രോബയോട്ടിക് സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ ഒരു കുടലിന് മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താനും ശരീരത്തിൽ സമ്മർദ്ദത്തിന്റെ ആഘാതം കുറയ്ക്കാനും കഴിയും.
- ഇലക്കറികൾ (ചീര, കാലെ) – മഗ്നീഷ്യം സമ്പുഷ്ടമായ പച്ചക്കറികൾക്ക് കോർട്ടിസോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും ഉറക്കത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും.
- ബെറികൾ – ബ്ലൂബെറി, സ്ട്രോബെറി, റാസ്ബെറി എന്നിവയിൽ വിറ്റാമിൻ സി, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഈ പോഷകങ്ങൾ ശരീരത്തെ സമ്മർദ്ദം കൂടുതൽ ഫലപ്രദമായി കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- നട്സ് (ബദാം, വാൽനട്ട്, കശുവണ്ടി) – നട്സ് ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ നൽകുന്നു, ഇവയെല്ലാം കോർട്ടിസോളിന്റെ അളവ് സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നതിലും ഊർജ്ജം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലും ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു.
