ഓട്സ് വയറു നിറയ്ക്കുന്നതും ഉയർന്ന നാരുകൾ അടങ്ങിയതുമായ ഒരു പ്രഭാതഭക്ഷണമാണെന്നതിൽ സംശയമില്ല. എന്നാൽ എല്ലാ ദിവസവും രാവിലെ ഓട്സ് മാത്രം കഴിക്കുന്ന ശീലം നിങ്ങൾക്കുണ്ടെങ്കിൽ മാറ്റേണ്ട സമയമായി. ഓട്സ് പാൽ, പഴങ്ങൾ, സീഡ്സ്, നട്സ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ രുചികരമായ ധാന്യമാണ്. പക്ഷേ എല്ലാ ദിവസവും കഴിക്കുന്നത് ചില ആളുകൾക്ക് പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കിയേക്കാം. അവയെക്കുറിച്ച് മണിപ്പാൽ ആശുപത്രിയിലെ ചീഫ് ഡയറ്റീഷ്യൻ ഡോ.പവിത്ര എൻ രാജ് പറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്.
- ഗ്ലൂറ്റൻ സെൻസിറ്റിവിറ്റി
ഓട്സിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, പക്ഷേ ഗോതമ്പ്, ബാർലി തുടങ്ങിയ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ ധാന്യങ്ങൾ സംസ്കരിക്കുന്ന ഫാക്ടറികളിലാണ് അവ പലപ്പോഴും സംസ്കരിക്കുന്നത്. അതിനാൽ, ക്രോസ്-കണ്ടമിനേഷൻ വഴി ആളുകൾക്ക് ആകസ്മികമായി ഗ്ലൂറ്റൻ ലഭിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. സീലിയാക് രോഗമോ ഗ്ലൂറ്റൻ സെൻസിറ്റിവിറ്റിയോ ഉള്ള ഏതൊരാൾക്കും ഇതൊരു പ്രശ്നമാണ്. ഈ അവസ്ഥകളുള്ള ആളുകൾ പ്രതികൂല പ്രതികരണങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന് സർട്ടിഫൈഡ് ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ഓട്സ് തിരഞ്ഞെടുക്കണമെന്ന് ഡയറ്റീഷ്യൻ പറഞ്ഞു. ഓട്സ് കഴിക്കുന്നത് പലപ്പോഴും അസ്വസ്ഥത, വീക്കം, മറ്റ് ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.
- ഗ്യാസും ദഹനപ്രശ്നങ്ങളും
ഉയർന്ന അളവിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ ഓട്സ് ദഹനത്തിന് നല്ലതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ധാരാളം നാരുകൾ കഴിക്കുന്നത് ശീലമാക്കിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, അമിതമായി ഓട്സ് കഴിക്കുന്നത് ഗ്യാസ്, വയറുവേദന എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.
- ധാതുക്കളുടെ ആഗിരണം സംബന്ധിച്ച പ്രശ്നങ്ങൾ
ഓട്സിൽ ഫൈറ്റിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക് തുടങ്ങിയ പ്രധാന ധാതുക്കളെ ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് തടയും. പതിവായി പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഓട്സ് കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് നിങ്ങളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള പോഷക ഉപഭോഗത്തിന് ഗുണം ചെയ്തേക്കില്ല. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഓട്സ് കുതിർക്കുകയോ പുളിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് അവയുടെ ഫൈറ്റിക് ആസിഡിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കും.
- ശരീരഭാരം കൂട്ടും
ഓട്സ് ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും, പക്ഷേ അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം വർധിപ്പിക്കും. അവയിൽ 100 ഗ്രാമിൽ 379 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, കാലറി ഉപഭോഗം നിയന്ത്രിക്കാൻ ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കുക.
- പോഷകക്കുറവ്
ഓട്സ് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഭക്ഷണമാണ്, പക്ഷേ അവ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും നൽകുന്നില്ല. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് മാത്രം ഓട്സ് കഴിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രധാനപ്പെട്ട പോഷകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം. പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നിങ്ങളുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തെ കൂടുതൽ ബാലൻസ് ആക്കും.
ഓട്സ് ദിവസവും കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമാണോ?
ഓട്സിന് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ അവ മിതമായി കഴിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. എല്ലാ ദിവസവും കഴിക്കുന്നതിനുപകരം ആഴ്ചയിൽ 2-3 തവണ ഓട്സ് ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കുക. ഈ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ദോഷവും അനുഭവിക്കാതെ തന്നെ അവയുടെ ഗുണങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും.
