കാൻസർ പ്രതിരോധം എന്നത് മെഡിക്കൽ പരിശോധനകൾ മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണവും ചെറിയ ജീവിതശൈലി തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളും വലിയ മാറ്റമുണ്ടാക്കും. പോഷക സമ്പുഷ്ടമായ പച്ചക്കറികളും ബയോ ആക്റ്റീവ് സംയുക്തങ്ങളും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താനും കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാനും കാലക്രമേണ കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.
കാൻസർ പ്രതിരോധ സൂപ്പർഫുഡുകളായി കണക്കാക്കുന്ന മൂന്ന് പച്ചക്കറികളെക്കുറിച്ച് ഗ്യാസ്ട്രോഎൻട്രോളജിസ്റ്റായ ഡോ.സൗരഭ് സേഥി ഇൻസ്റ്റഗ്രാം പോസ്റ്റിൽ വിശദീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഈ പച്ചക്കറികളിലെ പ്രധാന പോഷകങ്ങളും ബയോആക്ടീവ് സംയുക്തങ്ങളും കാൻസറിനെ ചെറുക്കാനും മൊത്തത്തിലുള്ള കോശ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നുവെന്ന് ഡോക്ടർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടി.
- കാരറ്റ്
ശരീരത്തിന്റെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ കാരറ്റിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവയിൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദം കുറയ്ക്കുകയും രോഗപ്രതിരോധ പ്രതിരോധത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കാരറ്റിൽ നാരുകൾ കൂടുതലായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് വൻകുടലിലും വയറിലും ഉണ്ടാകുന്ന കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. പച്ച കാരറ്റ് കഴിക്കുന്നതിനു പകരം വേവിച്ച കാരറ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഡോക്ടർ ശുപാർശ ചെയ്തു.
- വെളുത്തുള്ളി
വെളുത്തുള്ളിയിൽ അല്ലിസിൻ എന്ന സംയുക്തം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ മന്ദഗതിയിലാക്കും. അല്ലിസിൻ നശിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ വളരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വെളുത്തുള്ളി പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.
- ബ്രോക്കോളി
ബ്രോക്കോളി പോലുള്ള ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറികളിൽ സൾഫോറാഫെയ്ൻ എന്ന സംയുക്തം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള കഴിവിന് പേരുകേട്ടതാണ്. കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ തടയുന്ന പ്രകൃതിദത്ത സംയുക്തമായ സൾഫോറാഫെയ്ൻ ഇതിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
