നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ മാലിന്യങ്ങളെ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിലും രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിലും വൃക്കകൾ വഹിക്കുന്ന പങ്ക് വളരെ വലുതാണ്. തെറ്റായ ഭക്ഷണരീതികളും ജീവിതശൈലിയും പലപ്പോഴും വൃക്കകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ നമ്മുടെ നിത്യജീവിതത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്ന ചില ഭക്ഷണങ്ങളിലൂടെ വൃക്കകളുടെ ആരോഗ്യം സ്വാഭാവികമായി സംരക്ഷിക്കാൻ സാധിക്കും.
- റെഡ് ബെൽ പെപ്പർ
വൃക്കരോഗികൾക്ക് കഴിക്കാവുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച പച്ചക്കറികളിലൊന്നാണ് റെഡ് ബെൽ പെപ്പർ. ഇതിൽ പൊട്ടാസ്യം വളരെ കുറവാണെന്നതാണ് പ്രധാന പ്രത്യേകത. കൂടാതെ, വൈറ്റമിൻ സി, വൈറ്റമിൻ എ, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ എന്നിവ ഇതിൽ ധാരാളമുണ്ട്. ഇത് ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാനും കോശങ്ങളെ വിഷാംശങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
- വെളുത്തുള്ളി
കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും വെളുത്തുള്ളിക്ക് പ്രത്യേക കഴിവുണ്ട്. വൃക്കകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം ഭീഷണിയാണ്. ഉപ്പിന് പകരമായി ഭക്ഷണത്തിൽ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിക്കുന്നത് വഴി സോഡിയത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനാകും. ഇത് ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ വൃക്കകളുടെ ജോലിഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- ആപ്പിൾ
“ദിവസവും ഒരു ആപ്പിൾ കഴിക്കുന്നത് ഡോക്ടറെ അകറ്റി നിർത്തും” എന്ന ചൊല്ല് വൃക്കകളുടെ കാര്യത്തിലും സത്യമാണ്. ആപ്പിളിലുള്ള ഉയർന്ന അളവിലുള്ള നാരുകളും വിരുദ്ധാഹാര ഗുണങ്ങളും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെയും കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു. ഇത് വൃക്കരോഗങ്ങൾക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. ശരീരത്തിലെ വിഷാംശങ്ങളെ പുറന്തള്ളാനും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ആപ്പിൾ സഹായിക്കുന്നു.
- കാബേജ്
വൃക്കകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ മറ്റൊരു പച്ചക്കറിയാണ് കാബേജ്. ഇതിൽ പൊട്ടാസ്യം കുറവും വിറ്റാമിൻ കെ, വിറ്റാമിൻ സി, നാരുകൾ എന്നിവ കൂടുതലുമാണ്. ഇത് കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ശരീരത്തിലെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ പ്രതിരോധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സൂപ്പുകളിലോ സാലഡുകളിലോ കാബേജ് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വൃക്കകൾക്ക് അമിതഭാരമില്ലാതെ തന്നെ പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ സഹായിക്കും.
- ബെറി
ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളാൽ സമ്പന്നമാണ് സ്ട്രോബെറി, ബ്ലൂബെറി തുടങ്ങിയ പഴങ്ങൾ. ഇവ വൃക്കകളിലെ അണുബാധ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് ‘ക്രാൻബെറി’ മൂത്രനാളിയിലെ അണുബാധ തടയുന്നതിൽ വലിയ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഇത്തരം അണുബാധകൾ വൃക്കകളിലേക്ക് പടരുന്നത് തടയാൻ ബെറി പഴങ്ങൾ പതിവായി ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നല്ലതാണ്.
നമ്മുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉപ്പിന്റെയും പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെയും അളവ് നിയന്ത്രിക്കുകയും മുകളിൽ പറഞ്ഞതുപോലുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നത് വഴി വൃക്കകളെ കൂടുതൽ കാലം സംരക്ഷിക്കാൻ നമുക്ക് സാധിക്കും.
