ചിക്കൻ സൂപ്പ് എന്നു കേൾക്കുമ്പോൾ തന്നെ ഒരു പ്രത്യേക ആശ്വാസം തോന്നുന്നില്ലേ?. എന്നാൽ, ഈ രുചികരമായ വിഭവം ഒരു മാസത്തേക്ക് എല്ലാ ദിവസവും രാത്രി ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കിയാൽ നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിൽ എന്ത് മാറ്റങ്ങൾ ഉണ്ടാകും? ഇത് കേവലം ഒരു താൽക്കാലിക ആശ്വാസം മാത്രമല്ല, നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നിറഞ്ഞ ഒരു പോഷക കലവറയാണ്. ഒരു മാസം സ്ഥിരമായി രാത്രിയിൽ ചിക്കൻ സൂപ്പ് കുടിച്ചാലുള്ള അഞ്ച് പ്രധാന ആരോഗ്യ മാറ്റങ്ങൾ നോക്കാം.
- രോഗപ്രതിരോധശേഷി കൂട്ടുന്നു
വൈറ്റമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് ചിക്കൻ സൂപ്പ്. ഇത് ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. സൂപ്പിലെ സിങ്ക്, വൈറ്റമിൻ സി, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ എന്നിവ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ചിക്കൻ സൂപ്പിന് വീക്കം കുറയ്ക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ട്, ഇത് ജലദോഷം, ചുമ തുടങ്ങിയ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ലഘൂകരിക്കാൻ സഹായകമാണ്.
- ദഹനപ്രക്രിയ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
ചിക്കൻ സൂപ്പിലെ (പ്രത്യേകിച്ച് എല്ലുകളോടെ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ) ജെലാറ്റിൻ എന്ന ഘടകം ദഹനനാളത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് മികച്ചതാണ്. ഗ്ലൈസിൻ, പ്രോലിൻ തുടങ്ങിയ അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയ ജെലാറ്റിൻ ദഹനവ്യവസ്ഥയെ ശാന്തമാക്കുകയും കുടലിലെ പാളികൾക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിച്ചാൽ അത് പരിഹരിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും. മാത്രമല്ല, ദഹന എൻസൈമുകളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു.
- മികച്ച ഉറക്കം നൽകുന്നു
രാത്രിയിൽ സൂപ്പ് കുടിക്കുന്നത് നല്ല ഉറക്കം ലഭിക്കാൻ സഹായിക്കും. ചിക്കൻ സൂപ്പിൽ ‘ട്രിപ്റ്റോഫാൻ’ എന്ന അമിനോ ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ട്രിപ്റ്റോഫാൻ ശരീരത്തിൽ സെറോടോണിൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് പിന്നീട് മെലടോണിൻ എന്ന ഹോർമോണായി മാറുന്നു. മെലടോണിൻ ആണ് നമ്മുടെ ഉറക്കത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നത്. അതിനാൽ, രാത്രിയിൽ ഒരു കപ്പ് സൂപ്പ് കുടിക്കുന്നത് നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശാന്തമാക്കാനും വേഗത്തിൽ ഉറങ്ങാനും സഹായിച്ചേക്കാം.
- സന്ധികളുടെ ആരോഗ്യം പിന്തുണയ്ക്കുന്നു
ചിക്കൻ എല്ലുകളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന കൊളാജൻ സന്ധികളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് നിർണായകമാണ്. ഇത് കണക്ടിവ് ടിഷ്യൂകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. സ്ഥിരമായി സൂപ്പ് കുടിക്കുന്നത് സന്ധികളിലെ വേദന കുറയ്ക്കാനും മൊബിലിറ്റി മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. പ്രായമായവർക്ക് ഇത് ഒരു മികച്ച പ്രതിവിധിയാണ്.
- ശരീരത്തിൽ ജലാംശം നിലനിർത്തുന്നു
ചിക്കൻ സൂപ്പ് പ്രധാനമായും ദ്രാവകരൂപത്തിലുള്ള ഭക്ഷണമാണ്. ഇത് ശരീരത്തിൽ ജലാംശം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിനും, ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും, വൃക്കകളുടെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിനും, ശരീര ഊഷ്മാവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും ജലാംശം അത്യാവശ്യമാണ്. സൂപ്പിലെ ഇലക്ട്രോലൈറ്റുകൾ ശരീരത്തിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.
ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ
ചിക്കൻ സൂപ്പ് ആരോഗ്യകരമാണെങ്കിലും, വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന സൂപ്പാണ് ഏറ്റവും നല്ലത്. പുറത്തുനിന്ന് വാങ്ങുന്ന ക്രീമി സൂപ്പുകളിലോ പാക്കറ്റ് സൂപ്പുകളിലോ അധികമായി ഉപ്പും കൊഴുപ്പും കാലറിയും ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. കാലറി കുറവായതുകൊണ്ടും വയർ പെട്ടെന്ന് നിറഞ്ഞ പ്രതീതി നൽകുന്നതുകൊണ്ടും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർക്കും ഇത് ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. ചുരുക്കത്തിൽ, ഒരു മാസം തുടർച്ചയായി ചിക്കൻ സൂപ്പ് രാത്രിയിൽ കുടിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ പ്രതിരോധശേഷി, ദഹനം, സന്ധി ആരോഗ്യം, ഉറക്കം എന്നിവയെല്ലാം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്ന പോഷക സമൃദ്ധമായ ഒരു ശീലമാണ്.
